Ai făcut vreodată prăjitură cu morcov? E timpul să încerci

Două straturi de tort de morcovi moale și fraged, umplut cu morcovi proaspeți, condimente calde și nuci mărunțite. Finalizarea este un strat generos de glazură groasă de brânză cremă. Iată ingredientele și rețeta:

 

Tort de morcovi

– 315 grame făină simplă sau făină universală

– 190 de grame zahăr brun

– 100 de grame zahăr tos sau zahăr granulat

– 1 lingurita praf de copt

– 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu

– 1 și 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată

– 1/4 lingurita nucsoara

– 240 ml ulei vegetal

– 1 lingurita extract de vanilie

– 3 ouă mari

– 180 ml lapte

– 200 de grame morcov, ras grosier

– 110 grame nuci sau nuci pecan, tocate grosier

 

Glazura cu crema de branză

– 500 de grame cremă de brânză integrală, înmuiată

– 310 grame zahăr pudră

– 2 linguri sirop de artar

– 55 de grame nuci sau nuci pecan, tocate mărunt

 

INSTRUCȚIUNI

Preîncălziți cuptorul la 180 C standard / 160 C forțat de ventilator. Ungeți și tapetați două tavi rotunde cu pergament sau hârtie de copt.

Într-un castron mare, adăugați făina, zaharurile, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și nucșoara.

Într-un castron separat, adăugați uleiul, vanilia, ouăle și laptele și amestecați ușor, doar pentru a rupe gălbenușurile.

Adăugați morcovul și nucile la ingredientele uscate, împreună cu ingredientele umede și amestecați ușor până se combină.

Se toarnă în formele de tort pregătite. Coaceți aproximativ 30-35 de minute sau până când o frigăruie introdusă în mijloc iese curată.

Scoateți ușor prăjiturile din formele de tort și lăsați-le pe un grătar să se răcească complet.

Pentru a face glazura, adaugati crema de branza si zaharul intr-un castron si bateti cu un mixer electric la viteza medie pana se omogenizeaza si se omogenizeaza.

Adăugați siropul de arțar și bateți din nou. Întindeți o treime din glazură pe unul dintre straturile de tort. Adăugați celălalt tort deasupra. Adăugați glazura rămasă deasupra.

Se presara peste nuci tocate. Tăiați și serviți.