Sfânta Maria, 8 septembrie. Prăjitură rapidă pentru sărbătoriți

De Sfânta Maria, cea mai bună surpriză pentru cei dragi sărbătoriți este o prăjitură delicioasă și rapidă. Iată ce rețetă ți-am pregătit…

Ingrediente

– banane mai mici coapte (sau 2 mari)

– 300 g făină

– 150 – 200 g zahăr

– 2 ouă,

– 50g unt

– 100 ml lapte

– 1 plic praf de copt

– 1/2 linguriţă sare

– 1 plic zahăr vanilat

– esenţă de rom

– coajă de portocală

– 2 linguri pline cacao (sau mai mult dacă vă place mai neagră)

– aprox 500g vişine fără sâmburi (sau din compot/dulceaţă)

Cum se prepară

Încălzim laptele şi untul până se topeşte. Între timp, mixăm bine bananele cu gălbenuşurile, zahărul şi zahărul vanilat până obţinem o cremă. Adăugăm apoi laptele cu untul topit, coaja rasă de portocală şi romul. Urmează cacao pudră, mixăm bine până se încorporează şi apoi adăugăm făina amestecată în prealabil cu praful de copt.

Separat batem spumă albuşurile cu sarea şi le adăugăm la compoziţie amestecând uşor de jos în sus cu o lingură ca să nu spargem bulele. Turnăm compoziţia astfel obţinută într-o tavă unsă cu unt/ulei şi tapetată cu făină. Adăugăm vişinele fără sâmburi una câte una, în aşa fel încât să fie împărţite în mod egal pe toată suprafaţa prăjiturii.

Dăm la cuptorul preîncălzit la foc mic (150°) timp de 40-50min. Facem testul cu scobitoarea şi, dacă e ok, prăjitura e gata. Lăsăm să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia.